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[參賽作品]美食diy——又是芋頭季,自制沒有桂花的桂花芋苗 [復制鏈接]

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美女離線櫻桃小包子
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只看樓主 使用道具 電梯直達
樓主  發表于: 09-15
家里人都愛吃芋頭,最喜歡的是浙江麗水的芋頭,口感綿軟細膩,蒸著吃煮著吃烤著吃燉肉吃都好吃,每年芋頭季都要買個幾箱。

前幾天浙江麗水朋友的爸爸種的芋頭開挖了,趕緊發來幾箱,個頭小小的,很好蒸熟,她家的芋頭基本沒什么土,而且表皮都是曬干的,不像超市里買的那種泥巴要洗半天,她爸爸種芋頭用的肥料都是菜油渣和燒火的灰,基本可以存放一兩月沒問題。別人家用化肥料種出來的芋頭個頭很大,但是不容易存放。

前幾天去南京吃過一道特色小吃——桂花芋苗,覺得非常合我的口味,不甜膩,口感也非常好,真是愛了。于是今天起床就開始搗騰這個芋頭,雖然沒有桂花,但是味道很接近了

準備材料:藕粉,紅糖,芋頭,紅薯
第一步:先把芋頭和紅薯洗干凈放蒸鍋里蒸熟
第二步:芋頭紅剝皮切小塊,鍋里放適量水和芋頭紅薯一起煮開
第三步:鍋里放適量紅糖或者冰糖,藕粉用少量冷水化開倒鍋里,邊倒邊攪拌,直到湯水有粘稠感就可以關火盛出啦,條件好的可以放點桂花蜜,又香又好看
第四步:拍照,開吃






這是在南京吃的桂花芋苗,永遠都記得這個味,查了一下為什么是紅色的,應該是放了蘇打。





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美女離線米粒班小螃蟹
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沙發  發表于: 09-15
我在南京吃的是紅糖桂花芋頭,也不錯
美女離線飛鳥與蟬
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半世浮生
板凳  發表于: 09-15
愛啦愛啦
情深不壽,慧極必傷。
美女離線櫻桃小包子
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地板  發表于: 09-15
米粒班小螃蟹:我在南京吃的是紅糖桂花芋頭,也不錯 (2020-09-15 09:20) 

就是一樣的東西啊
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美女離線san桑
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4樓 發表于: 09-15
擼主冊卡
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5樓 發表于: 09-15
別人家的好吃的
美女離線張嚕嚕
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6樓 發表于: 09-15
我想買芋頭
美女離線kyliezhu
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7樓 發表于: 09-15
不錯不錯。
離線lmq
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8樓 發表于: 09-15
帥哥在線行善總有善報
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9樓 發表于: 09-15
芋頭蒸熟直接吃不好嗎?搞得有點復雜!
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